Feine Weine in der Weststadt

Feines von der Wachholderdrossel ... Gin aus Nordhessen

In Liebenau-Ostheim, im Norden Hessens ist die Heimat der Diemelstrand Distillers.

 

Die Landschaft ist von Mittelgebirgen und dem Flusslauf der Diemel geprägt. Hier in der kleinen Familien-destillerie wird  der Fieldfare Diemel Dry Gin und der Premium Sloe Gin hergestellt.

 

Im klimatisch begünstigten Tal der Diemel stehen jahrhundertelang genutzte Wachholderheiden.
Selbst gesammelte Wachholder-beeren und 21 hochwertige Botanicals werden genutzt, um in Handarbeit und in kleinen Stückzahlen einen sehr feinen Gin zu erzeugen.

 

Pur und ungefiltert wird jede Flasche von Hand gefüllt, mit einem Natur-korken verschlossen. Das Etikett zeigt die Wachholderdrossel, die dem Gin den Namen gibt.

Beim Sloe Gin handelt es sich nicht um einen klassischen Gin, sondern um einen auf Gin-Basis hergestellten Likör.

 

Grundlage ist der Diemel Dry Gin. Die Früchte der Schlehen geben dem Sloe Gin nicht nur seine rötliche Farbe, sondern auch ein weites Geschmacksspektrum mit Nuancen von fruchtig-süß bis säuerlich-bitter.

 

Ein Schlehenlikör, der sowohl pur als auch mit Tonic ein absoluter Genuss ist.