Französische Olivenöle werden aus  zahlreichen regionalen Olivensorten hergestellt.

 

Bei uns finden Sie 3 sortenreine Öle der Moulin à Huile Paradis aus der Provence.

 

Alle Öle erfüllen die Qualitätsstufe „vierge extra“, was der deutschen Qualitätsstufe „natives Olivenöl extra“ entspricht. Jedes Öl hat seinen eigenen Geschmack.

Aglandau Olivenöl wird aus der Olive namens Aglendau hergestellt. Es schmeckt nach frisch geschnittenem Gras und grünem Apfel und eignet sich bestens für Salate, besonders Endivien, Spargel und Artischocken.

 

Häufig angebaut wird auch die Negrette Olive, aus der ein feines mildes Öl mit einem leicht pfeffrigen Nachgeschmack hergestellt wird.

 

Das sortenreine Picholine ist sehr fruchtig, intensiv und anhaltend würzig und bitter. Es eignet sich, mit einem Spritzer Zitronensaft, besonders zum Verfeinern von Fisch-Carpaccio und Tartar.