Der Wein der Woche, der Frascati Terre die Grifi

ist eine trockene Cuvée aus Trebbiano und Malvasia Bianca. Beides alte autochthone Rebsorten.

 

Die Trauben werden je nach Reifegrad zu unter -schiedlichen Zeiten gelesen und anschließend getrennt vinifiziert.

 

Der Wein ist von hell goldgelber Farbe mit einem Bukett von gelbem Apfel,  von Salbei und blumigen Noten.

 

Er ist  vollmundig, frisch und fruchtig, mit feiner Würze und einem langen Abgang von Süßmandel.

 

Eine feine Begleitung zu Vorspeisen und kalten Gerichten, zu Fisch und hellem Fleisch.