Aus den besten Trauben eines Jahrgangs komponieren die Önologen der Cooperative Collines du Bourdic jedes Jahr mit Secret de Cave eine außergewöhnliche Rotwein-Cuvée.

 

Im Dezember 2020 wurde der Jahrgang 2018, eine Cuvée aus Marselan und Merlot vorgestellt.

 

Nach 18 Monaten in Fässern aus französischer Eiche reift der Wein weitere 6 Monate in der Flasche.

 

Tiefrot im Glas, in der Nase Aromen von Beeren und Gewürzen, 

am Gaumen reife rote Früchte und ein aromatischer schokoladiger, Abgang.

 

Eine Rarität von der nur 6000 Flaschen abgefüllt wurden.

Einige davon konnten wir für unseren Weinladen reservieren...